如何制作酥脆的蜂蜜面包

原料:高面粉175g，低面粉75g，酵母2g，鹽1g，雞蛋1g，牛奶100g，白糖50g，泡打粉2g，白糖5g，低面粉10g，芝麻5g。烘焙:下層200度，約15分鐘。做法:20x20cm方形烤盤16 1，將牛奶和打散的雞蛋放入面包機桶內，面包機壹角放鹽，另壹角放白糖；2.加入高粉和低粉蓋住整個桶底，加入泡打粉，在面粉中間挖壹個坑，加入酵母，不要接觸水；3.面包機將面團揉搓兩次後，發酵約1小時。北方寒冷的冬天建議用電發酵，發酵後排氣；4.平均分成8份，揉好保鮮膜靜置15分鐘；5、取壹個面團，搟長後卷成卷；6.按照這個方法制作剩下的面團，蓋上保鮮膜靜置松弛10分鐘；7.混合底部浸漬材料；8.用油刷烤盤。松弛後，從中間切開卷，蘸上料碼在烤盤上。9.用手將每個面卷壓均勻，然後進行最後的發酵。發酵兩倍大後刷面，撒上白芝麻，烤盤倒適量油，入預熱好的烤箱烘烤，趁熱刷蜂蜜水。