7.3?綜合得分
53?人家做過這道菜。
收集
馬門666
適合壹個人的量~
材料？
雪菜1小碗
小黃魚2條
精力
切碎的大蔥
烹飪酒
鹹菜小黃魚湯怎麽做？
小黃魚洗凈，放在通風處晾幹表面水分。或者用廚房紙擦幹。
其間，白菜切段備用，姜切半片，姜切半絲，蔥切小蔥花。
鍋裏放油，放入姜片炒香，放入小黃魚炒至兩面微金黃。取出姜片。
加入開水至小黃魚不過關，加入少許料酒，待湯汁微微變白時，加入白菜、姜絲，小火燉5分鐘左右。
嘗鹽，加點鹽，出鍋。加入蔥花。
技巧
認為白菜有鹹味，放多少鹽要看個人口味和實際情況。
小黃魚可以在曬幹前抹上壹點鹽，防止油炸時把魚弄碎。
寧波配菜太鹹，適可而止。