1，纖維越密越好。顏色透明微黃，有光澤，有燕窩的氣味。燕窩上的纖維要清晰可見，紋理清晰，粗細不壹。密度越大越好。燕窩內部的細絲雜亂松散。
2.謹防塗層加工。優質燕窩多為拔毛，絲間有明顯空隙。雖然燕窩越密越好，但絕對不是密不透風的。加工油漆後的燕窩，表面反光，致密。不僅影響質量，還增加了燕窩的重量。
3.外觀要大而全。頂級燕窩要完整大(約三指齊落)。如果燕子在房梁上築巢，鳥巢就成船形，如果燕子在墻角築巢，鳥巢就成三角形。內部是獨特的。此外，還有加工過的，條狀的，餅狀的。
4、大幅增長。燕窩泡水後平均可以大3到5倍，相比其他檔次甚至可以大5到8倍。如果發行的過程做的好，甚至好的成績甚至可以1發行10。
5、少量幼發。燕窩做好之後，會看到少量幼毛。如果發現它無毛且極其幹凈，很可能是人工沖洗過的。