餃子皮(500克)
做韭菜、菱角、豬肉餃子的廚具；
燉鍋
韭菜荸薺豬肉水餃的制作步驟
1.馬蹄去皮，韭菜洗凈。
2.把豬肉剁成泥
3.將韭菜和馬蹄切碎
4.將韭菜末、荸薺末倒入肉醬中，加入生抽、料酒、蠔油、鹽、胡椒粉、十三香。
5.順時針攪拌，直到餡料變粘。
6.準備餃子皮。這個是我在菜市場買的，兩元壹斤，能蓋50多個餃子。
7.將餡料包入餃子皮，多余的餡料放入冰箱冷凍室，想吃的時候拿出來煮或蒸。
8.鍋中燒開水，放入餃子，煮三次。
9.裝盤，蘸醋吃
提示:
煮餃子所謂的“三下三下”，就是餃子先把水放出來煮到浮起來，再加壹些冷水，再加壹些冷水，直到餃子又浮起來。第三次餃子漂起來就熟了。