2、豬肉1斤切碎，芽菜2個洗凈焯水切碎，生姜壹小塊切碎，蔥或蒜苗切碎壹兩。我們還需要調料。壹些調料。
3.鍋裏燒熱油，倒入肉末，下油翻炒，倒入芽菜，姜壹起翻炒，翻炒後加入花椒粉，少許糖，2茶匙醬油，少許雞精，加少許開水烤五分鐘入味。水幹後，加入少許香油，放入蔥末，然後放入盆中晾涼！冷卻後放入速凍室中壹會兒，揉成壹團！
4、糯米粉加少許糖或少許鹽搓成糯米球，不要太稀，並且要幹。把湯圓揉成餅，把肉餡包進去，揉成圓球，上面放壹片白菜葉，然後放入蒸籠。做完這些，再把它們蒸12分鐘左右，就可以出鍋了！