砂仁味辛，性溫。入脾、胃、腎經，芳香散結。壹般是把砂仁的幹果用布包起來，然後用錘子什麽的砸成碎片，然後就可以當調料了。如果是煲湯用的，壹般不用打碎，放入鍋中即可。或者妳可以把這種幹果去皮油炸。
擴展數據:
砂仁喜熱帶、亞熱帶季雨林溫暖濕潤的氣候，不耐寒，可耐短時低溫，在-3℃凍死。生產區年平均溫度為19-22℃；水量在1000 mm以上，相對氣溫在90℃以上，怕旱避澇。
需要合適的陰影，比如漫射光。宜選擇森林完整、兩岸有長流水的溪溝、傳粉昆蟲資源豐富的環境的山溝森林，在上層深厚疏松、保水保肥力強的壤土和沙土上栽培，不宜在粘土和沙土上栽培。
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