需要提前準備的材料有:中筋粉300g、水澱粉適量、水200ml、甜面醬2湯匙、豆瓣醬2湯匙、孜然粉1茶匙、熟白芝麻適量、香蔥適量、五香粉適量、蒜蓉辣醬1茶匙。
1.第壹步，將準備好的中筋面粉和熱水攪拌成面團，靜置2小時。
2.鍋裏燒熱油，加入豆瓣醬、甜面醬、蒜蓉辣醬、水、糖、孜然粉、水澱粉。
3.攪拌均勻後盛出，待用。
4.面團醒後，取壹小塊搟成薄片，抹上油和五香粉，用刀在餅上切壹個洞。
5.從壹側卷起，如下圖所示。
6.捏按成圓界面，如下圖所示。
7.平底鍋抹油，卷成煎餅再用手搟薄，如下圖。
8.用小火燒鼓，翻面。
9、然後刷醬，撒點芝麻和小蔥。
10，面包金黃酥脆，可以拿出來切成塊，這樣醬香蛋糕就做好了。