1.利水消腫：蒲公英根具有利水、消腫的作用，能夠促進體內多余的水分排出，並緩解水腫癥狀。
2.清熱解毒：蒲公英根能夠清熱解毒，有助於減輕體內毒素積聚導致的不適，同時還能提高人體免疫力。
3.促消化：蒲公英根具有促進胃腸道蠕動、增強消化功能的作用，有利於預防和改善消化不良及胃痛等癥狀。
4.改善皮膚：蒲公英根具有抗炎、抗菌的功效，可以幫助改善皮膚問題，如痤瘡、濕疹、皮膚瘙癢等。
5.減肥：蒲公英根可促進脂肪代謝，有助於減少體內脂肪積累，對於減肥有壹定的輔助作用。
需要註意的是，炒制的蒲公英根並不適合所有人食用，孕婦、兒童、胃寒體質的人和過敏體質者應當慎重。此外，食用時應遵醫囑、適量食用，不要過量。