先將幹松茸用水沖洗幹凈，浸泡壹會兒，再用清水沖洗幹凈，擠出水分。其他處理步驟同上。
松茸炒肉:
材料:松茸200g，豬肉500g，彩椒3個，生姜適量，大蔥1根，醬油1茶匙，料酒1茶匙，澱粉5g，白糖1茶匙，雞精1茶匙。
1，松茸解凍，處理後裝盤備用。
2.肉片裏放點醬油，料酒，水澱粉，拌勻。
3.油鍋熱了，把肉放進去，排好。當肉開始有壹點變色時，立即舀起來放在盤子裏備用。
4、鍋中放油燒辣，放入姜片炒至發白，炒出香味後撈出姜片。
5.放入彩椒和大蔥，撒點鹽翻炒幾下。
6.把松茸和肉片放進去，撒壹點糖和雞精，翻幾個鍋鏟。
7、上菜，大功告成。