1.孕婦:石斛有壹定的藥性，可能對孕婦有壹些不良影響，不建議孕婦食用。
2.嬰幼兒:由於嬰幼兒的消化系統尚未發育完全，對中草藥的耐受性較低，所以不適合嬰幼兒食用石斛。
3.體虛者:石斛有滋補作用，但對於體質較弱、脾胃功能較差的人來說，可能會增加脾胃負擔，不適合食用。
4.有感冒或發熱癥狀的人:石斛有壹定的散寒作用，但對於有感冒或發熱癥狀的人，可能會加重病情，不宜食用。
5.高血壓患者:石斛有壹定的降壓作用，但對於已經有高血壓的人來說，可能會導致低血壓，不適合食用。
6.過敏人群:石斛可能引起過敏反應。對於過敏體質的人，可能會出現過敏癥狀，不宜食用。