主料牛肉500克。
紅辣椒750克，花生(炒)500克，芝麻150克。
調料色拉油500g豆瓣醬500g糖100g黃醬1盒番茄醬2湯匙。
香辣牛肉醬的制作方法
1.花生煮1小時後，等皮軟了，掐掉皮，炸熟，碾碎。
2.將牛肉洗凈，剁成肉餡。
3.紅辣椒洗凈控水，去根去籽，用料理機打碎(不要太碎)。
4.凈鍋加油(半斤)，放入牛肉小火翻炒去水，翻炒至熟即可出鍋。
5.將另壹半油放入鍋中，加入兩種醬料，小火炒勻，中火炒出醬料，加入剁碎的辣椒和白糖，中火翻炒，辣椒熟時加入肉末和番茄醬，炒勻，燒開後關火。
6.牛肉醬冷卻後，加入切碎的花生和熟芝麻，拌勻，裝瓶密封，放入冰箱1和2個月。
烹飪技巧如果妳覺得幹醬可以用壹點水稀釋，但不要加太多，否則會失去幹香的味道。