2.做法:新鮮芹菜需要洗凈。洗菜的時候，最好用刷子刷芹菜的梗。洗凈控幹水分，直接剁碎包餃子。這樣做出來的餃子餡酥脆可口。這是我做的好吃的芹菜水餃的主要亮點！
3、芹菜切碎最好，還不如用刀切碎的食物好吃。
4.將豬肉餡與菜譜中的所有調料混合，最後加入碎雞蛋和香油調餡。
5.包餃子前加入芹菜和餡料。
6.向面粉中加水，制成面團。不要把面團弄得太軟。揉面團需要半個小時以上的保濕和放松，在這個過程中需要揉幾次。
7.面團胚已經很軟了。準備包餃子。
8.將面團胚揉成條狀，分成大小相同的面團，開始搟餃子皮。在餃子皮裏加入適量的餡料。
9.用二手揉面擠壓餃子皮邊緣，用OK餃子包裹。
10，把餃子放在開水裏煮，輕輕攪動鍋，蓋上鍋蓋煮，五分鐘餃子就熟了。