妳想把磨碎的蔬菜焯壹下嗎？
營養學家介紹，千裏光需要焯水，焯水後可以去除殘留農藥。此外，為了保持蔬菜的顏色，或者去除異味、澀味和草酸，有些蔬菜在烹飪前必須焯水。
大白菜怎麽焯水？
采摘回家後，先將千裏光洗凈，除去老葉及其他可能存在的汙垢和雜物，然後用淡鹽水浸泡20分鐘左右，再用清水沖洗幹凈，瀝幹備用。
接下來，燒壹大鍋開水，最好是足量的水，在開水裏放點鹽或者幾滴食用油。然後將大白菜放入沸水中焯半分鐘左右。
經過以上處理，絞碎的蔬菜比較幹凈，妳可以放心享用美味的絞碎蔬菜，讓妳吃得放心、安全。