蕨麻牛骨湯的做法步驟。
蕨麻50g用清水浸泡15-20分鐘，洗凈瀝幹水分。
牛骨斷成2段，放入沸水中焯壹下去掉雜質和血水。
將蕨麻和牛骨都放入砂鍋中，加入7碗水，小火燉3個小時即可。食用時可以調入少量鹽。
蕨麻（拉丁學名：Potentilla anserina L.，別名：蕨麻委陵菜），薔薇科委陵菜屬多年生草本植物。它生長於海拔500~4100米的河岸、路邊、山坡草地及草甸。
其根向下延長，莖匍匐，在節處生根，外被伏生或半開展疏柔毛或脫落幾無毛，基生葉為間斷羽狀復葉；葉柄被伏生或半開展疏柔毛，小葉對生或互生，葉脈明顯或不明顯；單花腋生，花直徑1.5~2厘米，花瓣黃色，倒卵形、頂端圓形。
該種分布較廣，橫跨歐亞美三洲北半球溫帶，以及南美智利、大洋洲新西蘭及塔斯馬尼亞島等地。