1.首先準備好低筋面粉，奶油，雞蛋，紫菜片，糖粉，香草粉，肉松，黃油。
2.然後將雞蛋打入面粉中，加入奶油和黃油攪拌成糊狀，醒發20分鐘。
3.倒入油鍋，攤成餅皮。變色後鏟出，切成和即食紫菜片壹樣細的蛋皮。
4.將紫菜平放在案板上，然後將蛋皮放入紫菜中，再放入肉松。
5.卷緊後，兩面抹沙拉醬，也可以抹果醬。
紫菜豬肉蛋卷制作技巧:
1.大家調面糊的時候要註意往面粉裏倒壹點油，不要粘鍋。
2.先在鍋底抹上姜，再鋪上蛋皮，這樣不粘鍋。
二、紫菜肉松蛋卷的做法如何制作紫菜肉松蛋卷:
1.將奶油倒入鍋中加熱至融化，然後倒入糖。
2.倒入香草粉攪拌均勻，再敲入蛋液，倒入面粉攪拌均勻。
3.然後在烤盤裏挖壹點，鋪成圓形薄片，放入預熱好的烤箱裏烤。
4.烤5分鐘左右，趁熱取出，然後卷成卷，放入紫菜片，抹上果醬，撒上壹些肉松。