2.手送鮮奶油要盡可能快地旋轉，以免影響口感。鮮奶油不能壹次吃完。建議放在冰箱裏保存，避免鮮奶油變質影響下次食用。淡奶油可以用來制作各種食品，比如冰淇淋、咖啡等等。
3、動物奶油本身不含糖，送的時候要加糖；雖然淡奶油和植物奶油的用法基本相同，但是淡奶油的熔點會比植物奶油低，會比植物奶油更健康。
4、淡奶油壹般是指可以用來送花的動物奶油，可以做成花放在蛋糕上裝飾蛋糕；可以做壹些小甜點，比如冰淇淋、蛋羹、布丁等。妳也可以在咖啡中倒入鮮奶油和糖來增加咖啡的味道。
5.夏季送時註意事項:通常夏季氣溫較高，膏體愛水，更容易融化。所以送之前盡量把打漿頭和面盆冷凍。室內溫度應該比較低，盡量不要對著空調吹，因為風壹出去融化的速度會更快。