鰹魚調味汁能用來做關東煮嗎

鰹魚調味汁當可以用來做關東煮了，而且鰹魚本身就是用來熬制關東煮的重要提鮮用料。關東煮這三個字本身，就帶著滿滿的汁水與鮮香，丸子釋放出全部的鮮味，豆腐皮吸滿了湯汁，好吃的關東煮醬由日本原產關東煮湯料加入鰹魚粉制作而成，壹袋可煮壹大鍋，除了關東煮，也可做燉菜料可以吃到不同種類的蔬菜丸子，可以說是神仙醬料。

關東煮的食材準備：其實按照自己喜好就行，我準備的是這幾樣→昆布、鰹魚、日式醬油（超市或某寶有售），鮮蝦、章魚腿、蟹棒、雞蛋、土豆、魔芋、蘿蔔、平菇、泡發的海帶結、香菇、牛肉丸、魚丸、貢丸、糖、鹽。

食材處理：平菇洗凈撕成小縷，章魚腿切塊，熟雞蛋剝殼備用，蘿蔔切塊，土豆去皮切塊泡在冷水裏。

調湯：20克鰹魚+20克昆布（鰹魚最好用紗布打包，煮好以後直接撈走，湯才清）+壹升水，大火燒開，轉小火咕嚕20分鐘左右，關火，稍微燜壹會兒。