步驟：
1、先把雞胸肉洗凈，切成肉丁，放入鹽、胡椒粉、雞精，攪拌均勻，放置壹旁腌制30分鐘左右；
2、把番茄頂部開十字，開水燙壹下，剝皮切丁，木耳提前泡發，炸豆腐切塊，土豆、胡蘿蔔洗凈切丁；
3、燒熱炒鍋，放入適量油燒熱，放入1勺豆瓣醬，煸炒出紅油，倒入腌好的雞丁炒至顏色變深，盛出備用；
4、隨後放入番茄丁，炒出番茄紅湯，倒入木耳、炸豆腐、胡蘿蔔丁、土豆丁翻炒至斷生變軟，倒入1勺番茄醬，讓湯的顏色變紅，隨後放入生抽、鹽、雞精翻炒壹下，入味均勻；
5、倒入適量清水，沒過食材，轉中火燉10分鐘左右，臊子就做好了，喜歡吃醋的可以來壹勺香醋；
6、燒鍋開水，把面條煮熟，盛到面碗中，澆上做好的臊子，湯面、鹵面都很好吃，點睛之筆是辣椒油，能吃辣的壹定不要錯過！