用料 ?
鵝 1斤
蒜 半個
姜絲 適量
醬油 2-3勺
蒜苗 4-5根
五香粉 1小勺
白糖 少許
辣椒 根據個人口味
蒜姜五香燜鵝肉的做法 ?
鴨肉先煮開去血水，水開後撈出來，濾水
炒鍋加熱，加油，等油熱後，將姜切絲，蒜苗切段，蒜蓉及辣椒壹起翻炒
加入鵝肉壹起炒（這次做，忘了先給鵝肉去血水）
翻炒幾下，加水，不需淹過鵝肉，若是鴨肉，則可剛淹過肉面，因鴨肉韌些，蓋上蓋子，中火燜15-20分鐘
燜的過程中，可翻炒幾次，更均勻入味，等快收計時，加入適量生抽翻炒，蓋上再燜壹下
收汁時，加入少許白糖，及1小勺五香粉，翻炒均勻，就可上桌了
超好吃
小貼士
用鴨肉也行，就煮久些，鵝肉嫩些，味道好