發動
標簽:中、私房菜、葷菜、產婦食譜、孕婦食譜、美容養顏、保健養生、夏季時令菜肴、增強免疫力、補氣活血。
佐料
桿
紅棗
精力
五花肉
青蔥
芫荽
調味品
鹽
發酵大豆
大豆
麻油
烹飪酒
精制糖
味精
炊具
烹飪方法:
1.將鱸魚放入60度的熱水中，用少許鹽燙壹下，撈出，用刀背刮去表面的黑膜，從背面切開鋪在盤子上，用鹽腌壹會兒；
2.紅棗切粒，加入豆豉、五花肉丁、鹽、白糖、香油、姜，鋪在魚上，蒸8-10分鐘；
3.將紅棗浸泡的水倒入炒鍋，加入姜片、鹽、白糖、醬油煮3-5分鐘。將魚蒸熟，倒入熱油，倒入煮好的湯，撒上蔥絲和香菜。
特點:肉質鮮嫩，風味獨特。