好吃又簡單的板栗雞塊的做法如下：
主料：雞翅中、板栗、青椒。
輔料：玉米油、姜、幹辣椒、料酒、醬油、鹽、糖、蠔油。
工具：鍋、盤子。
1、雞翅中清洗幹凈後切塊。板栗清洗幹凈，青椒去柄去籽後清洗幹凈，切成小塊備用。
2、用廚房紙巾把不粘鍋擦幹，倒入適量玉米油，開大火將油燒熱，放入姜片和幹辣椒，翻炒爆香。接著倒入雞塊開始翻炒，翻炒到兩面金黃。
3、淋入2勺料酒去腥。
4、淋2勺醬油，翻炒上色。
5、略微上色後，倒入清水沒過雞塊，板栗壹起加入。大火煮開後轉小火燉煮。
6、加1勺蠔油，攪勻提鮮。小火燉煮到鍋裏湯汁變少。
7、加1勺鹽和1勺糖，攪勻調味。
8、快出鍋前倒入青椒塊翻炒斷生就好。
9、關火，裝盤。