酸奶的主要作用是幫助消化和防止便秘，幫助有益菌抑制壞菌的生長，從而提高腸道菌群的比例，促進腸胃的正常蠕動。
由於酸奶中的有益菌無法在溫度過高的環境中存活，建議不要加熱烹調；可制成沙拉醬，或加入其他種類的配料，如水果等。，而且做水果酸奶也很好吃。
擴展數據
購買或飲用酸奶前的註意事項:
1，選擇經過認證，口碑好的品牌。因為這樣既保證了制造的衛生條件，又保證了使用安全的菌種。
2.店內冷凍酸奶的溫度應在0~5攝氏度，買回後最好冷藏在此溫度下保鮮。
3.不要離開冰箱超過壹個小時。
4.吃過香腸等含硝酸鹽的食物後，壹小時內不宜喝酸奶。
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