為什麽要在冬天的至日上吃紅豆糯米飯？

在江南水鄉，有壹個習俗，冬天至日的晚上全家人聚在壹起吃紅豆和糯米飯。相傳，* * *龔是壹位多災多難的才子，死在的冬天。死後成為疫鬼，繼續禍害百姓。然而，這種疫鬼最怕紅豆，所以人們在冬天的至日上煮紅豆飯，以驅除疫鬼，防治疾病。

【紅豆糯米飯的做法】

材料:糯米300克、花生、紅豆、蔥花、香菜少許、熟芝麻少許、臘肉、鹽、雞粉、水。

1.糯米先泡水，紅豆提前壹天泡好備用。

2.花生去皮，準備姜末和芹菜末，芝麻煮熟，臘肉用水切片備用。

3.熱鍋放油，爆香臘肉，撒上姜末，倒入糯米、花生、紅豆，不斷翻炒，最後撒上少許鹽和雞粉拌勻。倒入電飯鍋，水壹定不能太多，剛好等於臘肉糯米。

4.電飯鍋跳閘後，打開鍋蓋，撒上煮熟的芝麻和芹菜粉。