食材
主料
熟五花肉
150克
千葉豆腐
300克
蒜苗
50克
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥姜
適量
蒜瓣
3個
生抽
20毫升
白糖
1克
香油
適量
雞精
少許
郫縣豆瓣醬
20克
步驟
1.五花肉煮熟切片，蒜苗摘洗幹凈。
2.把千葉豆腐洗凈切片，蒜苗切段。
3.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。
4.倒入熟五花肉翻炒片刻。
5.然後加入郫縣豆瓣醬翻炒。
6.炒至出香味，倒入千葉豆腐。
7.繼續炒至豆腐上色。
8.加入生抽。
9.加入鹽和少許糖。
10.再放入蒜苗翻炒。
11.淋入香油，加少許雞精。
12.翻炒均勻關火。
13.然後盛入幹鍋，隨酒精爐上桌即好。