龍利宇
350克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
白酒
適量的
水澱粉
適量的
姜片
適量的
番茄沙司
適量的
精制糖
適量的
麻油
適量的
黑胡椒粉
適量的
蠔油
適量的
步驟
1.準備配料
2.龍利魚洗凈，吸幹，用斜刀切1厘米左右厚的魚片。
3.加入鹽、水澱粉、油和白酒腌制壹小時。
4.將姜片加入鍋中的水中，小火煨至微沸。
5.逐壹加入魚片。
6.加入適量的胡椒
7.取出瀝幹水分，直到完全變色呈白色。
8.鍋裏倒油，油熱5分鐘，倒入番茄醬。
9.快開後加入適量開水。
10.加入適量的蠔油。
11.加入適量的醬油。
12.倒入魚片
13.加入糖，不要翻炒，轉動平底鍋，讓每壹片魚片都均勻地塗上調料。
14.在果汁中加入芝麻油，關火。