1.將五花肉泡去血水，用淘米洗凈備用。
2.在容器裏放鹽，生抽，老抽，料酒，姜，胡椒粉。
3.取壹次性手套，用手抓勻，放入冰箱腌制壹晚。
4.將糯米放入醬油、老抽中腌制20分鐘左右，取出五花肉備用。
5.將粽子葉提前浸泡30分鐘，反復洗去上面的灰塵，放入沸水鍋內煮沸後取出。
6.取兩片粽子葉重疊，在根部剪掉硬柄。
7.從粽子葉的壹半處折成漏鬥狀，加入少量糯米壓實，肥肉壹塊，瘦肉壹塊。
8.加入壹些糯米，把剩下的葉子折疊起來。
9.用棉線系住它
10.依次包好，將冷水放入粽子中，啟動高壓鍋，按下豆角/蹄筋按鈕，煮50分鐘。
11.高壓鍋自動放氣後取出煮熟的粽子。
12.薄薄地打開粽子。糯米軟爛，五花肉鮮軟，香氣撲鼻。