將玉米提前浸泡，這個時候可以讓玉米渣充分吸收水分膨脹，及時在它之後，熬煮的過程也會變得更好。玉米渣放入溫水中浸泡也可以將其表面的壹些灰塵充分清洗幹凈，這樣效果都是非常不錯的。
玉米渣浸泡好了之後，還可以把它和分量是它三倍的清水倒入鍋中加熱，這裏我們要先用大火把鍋中的水燒開，然後再轉小火慢慢燉煮它直到玉米渣粥變得粘稠為止。
玉米渣也就是玉米碎，這種食物常見於北方人的雜糧食物，這種食物是北方人冬季中最主要的早餐。
玉米中的纖維素十分高，這種食物營養價值還是蠻高的。對於青少年來說，常吃鮮玉米對智力發展很有好處，而幼兒吃玉米不太方便，就比較適合喝玉米粥了。