1.？五花肉、豆角、芹菜、蔥切片，姜切成粉備用，籠底刷壹層油(或鋪壹層籠布)，把面放進去，不要壓實，要蓬松，鍋裏放水，燒開蒸15分鐘，
2.？蒸好的面條，倒出備用；(面條蒸好後，用筷子把面條攤開，和蔬菜拌在壹起更容易。)鍋裏倒油，油熱後下五花肉翻炒，肉變色後倒入蔥姜末，加入醬油和鹽，下豆角和芹菜翻炒，菜八成熟時倒入開水，加入五香粉和雞精調味。
3.？(水通常和菜壹起上。如果掌握不了水量，可以多加壹點水，然後先放壹碗出來(如果後面和面的時候太幹了)，倒入蒸好的面，用筷子把面和菜拌好。
4.？蓋上鍋蓋燜5分鐘左右(容易入味，面條吸收了蔬菜汁裏的油，會達到清根的效果)
5.？煮面前用筷子把面攤開，然後端出來吃。