方法:
1.將羊油洗凈，剁碎，放入鍋中，用小火煉制成油，然後去油渣，再放入花椒、蔥、姜、蒜，油炸，去除羊油的腥味。備用。
2.首先，把花生放在羊油裏炸壹下，撈出來。然後在盆中加入1碗水，將羊油倒入盆中，待油涼後倒出，翻面刮去下面的雜質備用。
3.將面粉放入鍋中，用文火煸炒，至面粉七成熟，呈嫩黃色時，倒在案板上，再用小搟面杖碾碎。將花生切成小粒。備用。
4、把羊油放在小火上融化，再幹到二成熱，然後把面粉和花生仁翻炒，和羊油混合均勻，用手捏住鍋耳壹會兒，把面和油凝固成塊，用鍋鏟攤開。吃的時候用刀刮成面條，每碗1-1.5兩，糊在鍋裏，加少許鹽和蔥花。
特點:本品清香可口，是冬季滋補品，最適合早茶。如果和痱子壹起吃，味道會更好。