1.用水焯壹下排骨。洗血到底
2.將排骨放入高壓鍋中，加入鹽、蔥、姜，充氣15分鐘。
3.將排骨和湯放入壹湯匙，鍋中放入山藥，十分鐘後放入冬瓜，五分鐘後放入大棗和枸杞。
4.燒開後關火，加鹽。雞精，胡椒粉，味精，香菜。出鍋了。
營養價值
肋骨除了含有蛋白質、脂肪和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，可以為兒童和老人提供鈣質。
排骨營養價值高，有滋陰壯陽、益精補血的功效。在湯中加入洋蔥和壹些相應的調料。煮後非常好吃，營養豐富。
食用功效
1.補充蛋白質和脂肪酸:豬肉為人類提供優質蛋白質和必需脂肪酸。豬肉可以提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸，促進鐵的吸收，可以改善缺鐵性貧血。
2.補鈣:排骨不僅含有蛋白質、脂肪和維生素，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，可以為兒童和老人提供鈣質。