雖然高速攪拌機可以用來絞肉，但不能代替絞肉機。因為絞肉機是各種肉類加工的專用工具，鮮肉可以加工成顆粒、細絲或肉末，而高速攪拌機不能。
擴展數據:
使用高速攪拌機的註意事項
高速攪拌機應放在寬敞、平坦的桌面上，千萬不要放在桌面的邊緣，防止高速攪拌機在使用時顛簸或掉落。避免在高溫環境下使用，因為高速攪拌機工作時，自身會發熱。如果再放在高溫環境下，很容易導致電機損壞。
在攪拌杯安裝到位之前，盡量防止液體和異物濺到機器上，以免異物進入主機造成機體損壞。高速攪拌機工作前，把機器放穩，杯蓋安裝到位後再開始工作。