用料 ?
嫩土豆 5個約800克
鹽
3克
白糖
3克
味精
3克
肥肉 100克
獨蒜
壹個
蔥
壹小節
油渣土豆泥的做法 ?
臨時上傳?看最後步驟^_^
第壹步，平時炒肉不要的肥肉切碎，放鍋裏小火煎至如肉末翻黃備用
第二步，土豆根據自己用餐人數選擇分量，參水在鍋裏大火煮熟，可用牙簽紮通土豆知其是否軟，如果有時間蒸熟也是可以的！
備註：熟前不用剝皮，熟透了撈出鍋輕輕就剝開了^_^
第三步：剝皮後放不粘鍋裏搗碎，最好用木鏟搗碎，保留原味
第四步：這時可以將備用油渣裏加入糖和鹽分別3克左右調勻
第五步：不粘鍋開火，土豆泥中間刨開壹個位置放入調好的油渣料大火燒熱和土豆泥不停攪拌均勻後即可出鍋