卷心菜是壹種營養價值很高的蔬菜，其中維生素C的含量很高。爆炒牛心菜很爽口，很好吃。這道菜加了蝦米後味道更鮮美。
材料
材料:蝦米30克，250克；白菜；
輔料:油、鹽、姜、料酒、雞精。
蝦米炒牛心
1
準備配料
2
將白菜切成細絲，洗凈。蝦米洗凈，泡在水裏。
三
準備姜片
四
在熱鍋裏用熱油炒姜片。
五
然後倒入蝦米，在鍋裏翻炒，撈起。
六
加入白菜，翻炒至顏色全部變化，然後加鹽翻炒均勻。
七
蝦皮回鍋，加入適量料酒。
八
雞精翻炒均勻，然後關火。
九
服務
技巧
1.蝦米不要泡太久，會泡出鮮味。
2.這道菜是Aauto快壹點的，要壹直炒。
3.蝦米屬於海鮮。先用油炒，可以去腥，味道更好。