因為它需要時間自然發酵才能釀造出它獨特的風味。。。。。
A.糯米粉5大勺，水10大勺。
b味噌3湯匙、細砂糖1湯匙、辣椒粉1 ~ 2湯匙(視妳的辣味而定)、大蒜5瓣磨成泥、林煒1湯匙、鹽少許調味(不需要味噌)、魚露1湯匙。
工作方法
1.
將糯米粉和水混合均勻，中火微波3分鐘，每隔30秒取出攪拌。
重復幾次微波，直到糯米粉像土豆壹樣，放涼。
2.
將材料B加入方法1中，充分攪拌，放入幹凈的廣口瓶中密封。放在溫暖的地方24小時，讓它發酵，自然變酸。如果快，可以在蘸醬中加入壹些果醋(發酵後蘸醬的稠度會降低)。
之後最好放在冰箱裏慢慢享用(尤其是熱帶地區)。
註意:
韓式烤肉蘸醬剛開始是紅色的(取決於妳用的辣椒粉的顏色)，發酵時間越長，顏色越深，味道越醇厚。
這種醬用來拌飯或者蘸煮肉也很好吃。