2.將海參片再次顯影，放入燒開的鍋中焯水後撈出，然後控制幹海參片的水分，再將之前切好的各種原料放入碗中，碗中加入適量的精鹽、味精、醬油、紹酒、胡椒面、香油制成餡料，分為12份。然後將蛋清放入碗中，加入適量的濕澱粉，攪拌均勻，做成蛋清糊，備用。
3.將豬網油切成12塊，將邊長12 cm的正方形塊放在砧板上，每塊放少許蛋清糊，然後放入餡料。整卷過程中切記不要露出餡料，否則汁液會流出來。A * * *做了12塊，然後放在籠子裏蒸，用猛火蒸，取出來潷壹下湯，然後全身蘸上蛋清糊，再撒上壹層芝麻，就成了“龍香腸”。
4.準備壹個炒鍋，炒鍋裏放適量花生油，五分熱的時候把油放入“龍腸”裏，炒到芝麻變黃，然後撈出來整齊的放在盤子裏。