北京饅頭歷史悠久，是北京傳統的食品之壹，不僅是老北京人最喜愛的面食之壹，也是遊客來到北京必吃的美食之壹。其中最好吃的當屬“白饅頭”，因為制作工藝中的發酵時間和溫度等因素的掌握，才能制作出外皮白嫩、香氣撲鼻的饅頭。而其中最著名的是“銅鍋烙饃”，皮薄餡嫩入口即化，分量十足，口味鮮美。
作為北京特色小吃之壹，北京饅頭占據著非常重要的地位，除了各大超市和餐館之外，還有很多街頭小攤子出售。其中頗有名氣的當屬“全聚德”的白饅頭。“全聚德”制作工藝非常講究，選用的都是高精面粉和礦泉水，再加上獨特的發酵技術，讓饅頭制作出來的口感非常細膩，十分適合大眾口味。
北京的饅頭，不但好吃而且價格十分實惠。作為壹道傳統美食，它深受廣大消費者的喜愛，每天無數人都會排隊等待買到壹份美味的饅頭來享受面食的魅力。所以，來到北京壹_，品嘗饅頭美食，也是壹段非常有意義的旅程。