1、工藝不同，分為紅茶、黃茶、綠茶、白茶、青茶及黑茶；
2、季節不同，分為春茶、夏茶、秋茶與冬茶；
3、歷史分析，分為傳統名茶、歷史名茶與新創名茶。
茶葉的分類依據可根據以下因素：
1.發酵程度：根據茶葉的發酵程度不同，可分為無發酵茶、半發酵茶和全發酵茶。
2.產地：根據產地不同，可分為中國茶和其他國家的茶。
3.茶葉的制作工藝：根據茶葉制作的工藝不同，可分為綠茶、紅茶、白茶、烏龍茶、黑茶等。
4.茶葉的形態：根據茶葉的形態不同，可分為片茶、散茶、球茶、塊茶等。
5.茶葉的品種：根據茶樹品種不同，可分為大葉種和小葉種等。
6.季節：根據采摘時間不同，茶葉可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶等。