材料:青菜300克，蒜瓣4瓣，麻鹽3克，辣椒油10毫升，麻油10毫升，醬油10毫升，醋10毫升，糖3克。
1，準備食材，挖嫩青菜，準備蒜瓣。
2.將青菜根部洗凈，用水和鹽浸泡半小時。
3.撈出青菜，控水。將蒜瓣去皮並切碎。
4.燒開水，加入青菜。筷子向下翻，很快移開。
5.洗完水，擠出水，切碎。
6.將青菜放入碗中，加入芝麻鹽、醬油、糖、醋、辣椒油和香油。
7.拌勻，調料可以根據自己口味添加。