白蘿蔔的營養成分:100克。
21卡路裏，5g碳水化合物，1g膳食纖維，0.9g蛋白質，173mg鉀，0.1g脂肪，
61.8毫克鈉、36毫克鈣、26毫克磷、21毫克維生素C、16毫克鎂、0.92毫克維生素E、
0.5毫克鐵、0.3毫克鋅、0.3毫克煙酸、0.09毫克錳、0.06毫克維生素B6、0.04毫克銅、0.03毫克維生素B2、20毫克胡蘿蔔素、0.02毫克維生素B1、6.8毫克葉酸和3毫克維生素a
0.61微克硒。
胡蘿蔔的營養成分:100g。
37卡路裏，8.8g碳水化合物，3.2g膳食纖維，1g蛋白質，0.2g脂肪，190mg鉀。
、71.4毫克鈉、32毫克鈣、27毫克磷、14毫克鎂、13毫克維生素C、4130毫克胡蘿蔔素、1毫克鐵、688毫克維生素A、0.6毫克煙酸、0.41毫克。
0.24毫克錳、0.23毫克鋅、0.16毫克維生素B6、0.08毫克銅、4.8毫克葉酸和0.63毫克硒。