食材:雞翅、雞腿、雞心(可以根據自己的愛好選擇雞脖子、雞翅、雞腿、雞寶、雞心中的壹種或多種)註意:煮雞心前記得把開水中的出血水燒開。
配料:鹽、糖、蔥、姜、八角、花椒、幹辣椒、醬油、料酒。
1，新鮮雞翅，雞腿，剁成3-4厘米的塊。
2、鍋加油，註意不要太多。
3、加糖，根據個人口味，個人建議可以多放，大概(150g)。
4.將糖翻炒至焦黃(註意小火翻炒，不要燒焦，會很苦)
5.將雞肉和姜炒1分鐘。
6.加入醬油和料酒繼續翻炒2分鐘。
7.加入少許胡椒粉和八角。
8.加入幹辣椒、鹽和洋蔥。
9、加入250克左右的水，10-15分鐘，鍋裏的湯快幹的時候停火，HOHO，可以吃了。
註意:全程不要蓋鍋。