第二步:將牛肋排放入鍋中焯水，撈出沖洗幹凈。
第三步:將兩種蘿蔔去皮，切成滾刀塊，香菜洗凈，切段。
第四步:用幹凈的紗布將辣椒包好，紮緊備用。
第五步:將焯水後的牛肋排放入高壓鍋中，加入開水，壹次加足，放入蔥、枸杞、姜和所有調料，用適量的鹽和料酒調味，蓋上鍋蓋，開大火，待氣閥10分鐘後關小火，再燉40分鐘。
第六步:烹飪後，讓空氣自然逸出，打開蓋子，取出香料和洋蔥結。
第七步:開大火，燒開，轉中火，倒入白蘿蔔和胡蘿蔔。
第八步:白蘿蔔煮至半透明時，倒入蒜苗，加入幾滴生抽，繼續煮20分鐘，撒少許白胡椒調味後取出。
第九步:吃的時候撒點香菜葉，更香。