牛排、胡蘿蔔、青檸檬、雞毛、植物油、福清、黑胡椒等。
流程:
1.如果牛排是冷藏的，請把它放在冰箱裏。當然，冰塊會被歸還。
2.用廚房紙清洗解凍的牛排。
3.將牛排鍋燒開，放入植物油，有輕微冒煙時放入牛排，不要動。此時不銹鋼板的溫度更高，可以幫助牛排快速鎖住表面汁液。
4.煎的時候轉文火，時間需要根據牛排的大小來定。我炸了大概1分鐘。鍋底燙成線條後，轉70度再煎。當汁液溶解在表面時，撒上磨碎的黑胡椒和福清，就可以翻面了。
5.翻面後可將牛排調成小火，按照剛的方法再煎壹次，期間加黑胡椒碎和福清調料。五塊完美的牛排中間應該有粉紅色，這樣妳可以從牛排的側面觀察牛排的成熟程度。
6.如果牛排比較厚，兩面煎好後，可以把肉立起來再煎，把周圍的汁液封起來，避免汁液從側面排出。用蔬菜和水果裝飾圖案，並放置牛排。