大閘蟹可以放在冰箱的冷藏區，紮起來，然後整齊的放在冰箱的冷藏區，再在大閘蟹上鋪上濕毛巾。冰箱溫度低，可以抑制大閘蟹的代謝活動，從而延長大閘蟹的儲存時間。
螃蟹的保存
1，低溫保存
把買來的螃蟹用繩子綁起來，減少它的體力消耗，然後把綁好的螃蟹放在有冰袋的泡沫盒裏，再蓋上壹層茅草保溫。註意把泡沫盒放在陰涼的地方，螃蟹在裏面壹般可以保存7天。
2、保水和保鮮
把螃蟹放在內壁光滑的塑料桶裏，然後往桶裏倒水。註意水深不要過了螃蟹的身體，以免螃蟹正常呼吸導致過早死亡。另外，螃蟹每天要換壹次清水。
3、毛巾覆蓋
將螃蟹反彈減少體力消耗，然後放入容器或盤中，用濕毛巾蓋好，再放入冰箱冷藏。註意毛巾不能太幹，需要保濕。