主要成分；壹包金針菇，1玉子豆腐，2個西紅柿。
配件；蔥姜適量，魚丸適量，菜籽1，午餐肉5塊，木耳5塊，鹽和食用油適量。
1、西紅柿(熟)洗凈切小塊。
2.各種食材洗凈。
3.準備蔥和姜。
4、熱鍋和清涼油將蔥姜煸炒。
5.翻炒西紅柿，直到它們變軟多汁。
6、加入少許鹽，加水燒開(水不要太多，番茄剛過)。
7.準備壹個砂鍋，將煮好的西紅柿倒入砂鍋中。
8.將金針菇、木耳、玉子豆腐分層放入鍋中。
9.鍋開後，放入魚丸、午餐肉，煮開。魚丸脹熟後，加入油菜籽。
10.壹品鮮鍋成品圖。
擴展數據
歷史和文化
1.這道菜是安徽的大型傳統名菜，與許多珍貴的食物相配伍。它制作精良，在烹飪方法、器皿、服務形式和食用意義上都有自己的特點。其名氣可與福建福州相媲美。
2、本產品用料廣泛，上菜時，連鍋放在墊面上，吃飯時隨人自由選擇，非常有趣。