因其獨特的口感而受到食客的青睞。常見的菜品有宮保雞丁脆骨、鹽水雞脆骨、辣子雞脆骨、鹽山雞脆骨。
對於不同的脆皮雞骨菜肴，往往需要采用不同的腌制方法，才能做到菜肴的獨特。而且口感酥脆宜人，受到很多人的青睞。
擴展數據:
辣雞脆骨是壹道簡單的家常菜，適合開胃。雞腿關節處的雞脆骨也叫跳骨，口感軟脆，會讓人上癮。
首先，雞脆骨中含有大量的蛋白質、脂肪和維生素。同時，雞脆骨中其實還有大量的磷酸鈣、膠原蛋白、骨粘蛋白等營養物質。
吃雞脆骨是非常適合人體的，而且其實雞脆骨的營養很容易被我們人體吸收，所以雞脆骨其實對大多數人來說都是可以食用的。
尤其是小孩和中老年人，吃雞脆骨非常適合，吃雞脆骨還能起到滋補的作用。同時吃雞脆骨也比較好，大家經常協商好的選擇。
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