從營養價值上看，大豆的蛋白質含量高達40%，是壹種優質蛋白質，而牛奶中的蛋氨酸含量高，可以補充大豆蛋白中的蛋氨酸含量，與動植物蛋白互補，使氨基酸比例更合理，更有利於人體消化吸收。
擴展數據
豆奶粉中含有大豆低聚糖，可使腸道內雙歧桿菌等益生菌增殖，潤腸通便，可預防直腸癌；雙歧桿菌等益生菌可以提高人體免疫力，延緩衰老。
豆奶粉中含有大豆異黃酮，大豆異黃酮是植物雌激素，長期食用可以預防乳腺癌和前列腺癌。可以預防骨質疏松；可以緩解或避免引起更年期綜合癥。
豆奶粉中含有大豆卵磷脂，可以抗衰老，健腦。
百度百科-豆漿粉