基圍蝦400克
姜5克
蒜5克
幹辣椒3個
香菜1小把
花椒適量
檸檬2/1個
胡椒粉少許
輔料
生抽2/1湯匙
料酒1湯匙
鹽少許
步驟1香辣基圍蝦的做法大全
材料準備好；花椒用清水沖洗壹下，香菜切段，姜蒜切片
步驟2香辣基圍蝦的做法圖解
用牙簽從蝦的第2個關節調出蝦線，從尾部稍微用力壹擠，輕輕的扯出蝦線；處理好全部蝦以後，用檸檬汁和胡椒粉腌制壹會
步驟3香辣基圍蝦的家常做法
鍋裏熱油，小火煎香花椒，隨後盛出，再爆香姜蒜
步驟4香辣基圍蝦的簡單做法
放入基圍蝦，大火拌炒至蝦變色
步驟5香辣基圍蝦怎麽吃
調入生抽和料酒，加少量水燜煮壹會；大火收汁，調入適量鹽，出鍋前撒上香菜即可。 烹飪技巧， 買回來的基圍蝦是鮮活的，放太多辣椒的話怕掩蓋它的鮮味，所以只放了3個，微辣的香辣蝦，很美味喲。