佐料
巴郎魚
適量的
佐料
青蔥
1根
精力
1街區
淡醬油
1勺子
鹽
半勺
蠔油
1勺子
步驟
1.巴郎魚，用刀去內臟，清水洗凈備用。
2.蔥洗凈切段，辣椒切段，姜切絲備用。
3.鍋中放入適量食用油，倒入剁碎的辣椒和姜絲，小火煸炒，備用。
4.鍋裏放適量油，放下洗凈的巴蘭魚，小火慢煎。
5.煎壹會兒，轉到另壹邊，煎到微微變色。
6.此時加入適量的水，然後倒入炒好的姜絲和花椒，加入適量的鹽、雞粉、生抽和蠔油，蓋上鍋蓋，中火煮開。
7.中間用抹刀翻壹下。當汁液準備收集時，加入蔥花，放置壹分鐘。
8.這時候就可以裝盤吃了。
9.成品圖。
10.成品圖。
技巧
新鮮的巴蘭魚，紅燒，不要煎太久。