2、降低血糖我們都知道秋葵中有大量的粘液，粘液中有可溶性膳食纖維，會組織腸道消耗碳水化合物，減少葡萄糖的吸收，可以推斷降低餐後血糖。
3.抗癌。其多糖主要由阿拉伯糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、半乳糖、葡萄糖和甘露糖等組成。可以推斷，它能抑制人腫瘤細胞的生長，可能與誘導腫瘤細胞雕亡有關。
4、減肥，它含有豐富的蛋白質、磷、鈣，而且營養高、熱量低、脂肪低，而且不含膽固醇，所以它成了減肥的佳品。如果想減肥，可以常吃。
5、消除疲勞，它含有粘稠液體和蛋白質、半乳聚糖、阿拉伯聚糖、鼠李糖、草酸鈣等。，有利於消化，還能增強體力，盡快消除疲勞。