酸白菜1面粉
肉油、大豆油、毛蔥和大蔥。
醬油，醬油鹽，味噌，十三香。
素菜酸菜蒸餃的制作步驟(超級好吃不膩)
1.？先準備1酸白菜。
2.？把酸白菜剁碎！
3.？將切好的酸菜瀝幹(最好用手擦幹，壹定要很幹)
4.？將油倒入鍋中。(餃子正常的油量就夠了)
5.？大豆油熱的時候，加入三分之壹的肉油，完全融化肉油，關火，油放壹邊，完全冷卻後使用。
6.？將準備好的毛蔥和蔥切碎備用。
7.？把盆裏的醬料、醬油、鹽、素菜、十三香放大，倒入兩勺熱水拌勻。(醬油是我自己家腌制的，如果沒有醬油代替的話)
8.？將涼油、酸菜、蔥花放入盆中攪拌。
9.？和面，面團要稍微軟壹點(因為是蒸餃，所以面團口感要稍微軟壹點)，包好，放入蒸籠蒸13分鐘。
10.？蒸熟後上桌。
技巧
食材裏說的醬是我自己家腌制的。如果沒有，我可以用醬油代替。